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Scegliete voi come preferite mangiare Helveticus. Una cosa però è certa: qualunque sia la forma scelta, questo formaggio è sempre una gioia per il palato. Helveticus grattugiato, ad esempio, è ideale per la pasta, il risotto e molti altri piatti.
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Con Helveticus in pezzi potete fare tutto ciò che volete, in tutti i modi possibili: potete presentarlo come pezzo forte sul tagliere dei formaggi, farci uno spuntino o utilizzarlo per cucinare.
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Con i bocconcini di Helveticus, in comode porzioni, il successo è garantito e ogni aperitivo prende il volo. Buoni e dal carattere schietto.
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Da gustare con un aperitivo, come spuntino o per impreziosire i vostri piatti più ricercati: grazie al suo carattere convincente, Helveticus è assolutamente versatile in cucina. Proprio per questa ragione abbiamo chiesto allo chef stellato Hanspeter Künzli di Sempach di creare per voi alcune ricette.
Lasciatevi sorprendere e innamoratevi di questo tipico formaggio svizzero che conosce i propri punti di forza e li esalta proprio come piace a voi. Vi auguriamo buon divertimento durante la preparazione e buon appetito. Helveticus è il formaggio svizzero extraduro che dà un nuovo slancio alla vostra cucina.
Helveticus è la risposta svizzera ai famosi formaggi extraduri prodotti nella vicina Italia, come il Grana Padano o il Parmigiano Reggiano. Invece di cercare tanto lontano, abbiamo recuperato la buona antica tradizione svizzera della lavorazione dei formaggi, a due passi da casa. In fin dei conti sono stati i somieri svizzeri che, nel XVI° secolo, hanno fatto conoscere agli italiani i gustosi e saporiti formaggi extraduri.
Per produrre l’Helveticus, selezionati caseifici della Svizzera centrale ci forniscono il meglio della loro produzione, fatta con il latte fresco delle loro mucche. Questi animali si nutrono soltanto di ciò che la natura offre loro, il meglio che cresce sui prati verdi e rigogliosi della regione prealpina della Svizzera centrale. Non c’è quindi da stupirsi che Helveticus sia così saporito: è semplicemente il frutto dell’amore per la lavorazione del formaggio e per la nostra terra.
Mario Thürig, celebre Sennenschwinger di Möriken nel Canton Argovia, è il perfetto ambasciatore di Helveticus: autoctono, energico e, quando il gioco si fa duro, incapace di compromessi. La sua carriera è stata finora coronata da ben 86 corone. Chi, meglio di lui, poteva rappresentare Helveticus? Vorrete incoronare anche lui non appena vi accorgerete della nuova energia che sprigionerà nella vostra cucina.
I successi di Mario Thürig fino ad oggi:
– corone confederali 2004, 2007, 2010 e 2013
– vincitore della Schwingfest della Svizzera centrale e dello Schwarzsee-Schwinget 2006
– vincitore dello Schwägalp-Schwinget 2014
– 5° classificato allo Kilchbergschwinget 2008
– complessivamente 15 vittorie
Se desiderate vedere dal vivo Mario Thürig, qui trovate un link al programma delle gare 2015.
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